Ферма по производству крольчатины

Описание проекта

Краткое описание проекта

Основная цель бизнес-плана – организация производства и реализации крольчатины в европейской части России. Комплекс выходит на рынок диетических мясных продуктов B2C с FMCG. Крольчатина считается одним из самых полезных видов мяса. Мясо кроликов – это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Оно содержит много белка и мало жиров по сравнению с мясом говядины, свинины, баранины.

В мясном рационе ведущих европейских стран доля потребления крольчатины достигает 7-9 кг/год, а общее производство чистого мяса в предыдущие годы достигло 2,5 миллионов тонн/год, и это считается недостаточным. По данным Всемирной организации здравоохранения, норма потребления диетического мяса равна 5-7 кг/год, а в России данный показатель составляет 100 граммов на человека/год.

Российское производство мяса кроликов в 2015 г. составило 17,4 тыс. тонн. В следующем 2016 г. выпуск мяса кроликов на территории России показал тенденцию к увеличению, его значение оценивается в 17,9 тыс. тонн. За период 2010-2016 гг. объем производства мяса кроликов увеличился на 3,5 тыс. тонн, или на 24%. Таким образом, по оценкам экспертов, объем неудовлетворенного спроса на крольчатину в России составляет 300 тыс. тонн (исходя из нормы 5 кг/чел. в год).

Основные конкурентные преимущества кролиководства заключаются в полезных свойствах мяса, отсутствии религиозных ограничений на потребление, высокой инвестиционной привлекательности проекта. Существует возможность выхода на рынок в условиях продовольственного эмбарго и слабого курса национальной валюты. Наблюдается возможность развития комплекса в условиях низкой нормы потребления диетического мяса в РФ (100 гр./чел. в год). Отмечается возможность дальнейшего увеличения спроса на крольчатину в рамках распространения здорового образа жизни среди широких слоев населения. Таким образом, в ближайшие 3-4 года открывается уникальное окно возможностей для развития кролиководства в России.

Предлагается организовать производство и реализацию мяса и субпродуктов мяса кроликов в европейской части России. Основная продукция комплекса представлена в качестве тушки и/или отдельных частей тушки кролика, печени и шкурки. Вся продукция будет представлена в замороженном и охлажденном виде и подлежат реализации в следующих городах: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Ижевск и Нижний Новгород. Наша продукция ориентирована на mid market (mass), поэтому цены будут доступны как для оптовых, так и частных закупщиков.

Весь комплекс предлагается разместить на земельном участке с размером от 0,5 га до 1,5 га. Площадь земельного участка в 1,5 га позволит с минимальными административными барьерами расширить производство крольчатины на последующих этапах. На начальных этапах будет закуплено 1 000 кроликоматок и 200 самцов. В год на каждую кроликоматку с производственным циклом в 45 дней приходится 8,11 окролов. За окрол в среднем 9,8 – 10,5 живорождённых крольчат. Таким образом, в год откормочное поголовье составляет 64 000 крольчат, что эквивалентно 87,5 тонн в год, которые сформируют ежеквартальную выручку предприятия в размере 17,8 млн. рублей. Рентабельность по EBITDA составляет 146%. При ставке дисконтирования 25% и горизонте прогнозирования 12 лет чистая приведенная стоимость (NPV) составляет 74,3 млн. руб., а внутренняя норма доходности 45,5%. Следовательно, весь проект окупается в течение 4,4 года.

Общая стоимость проекта (с учетом оборотных средств на 3 года и расходами на содержания дирекции) составляет 83 млн. рублей, в том числе 41,9 млн. рублей составляют капитальные вложения, а оставшаяся сумма – размер оборотных средств. Планируется привлечения средств инвестора в размере 10-20 млн. рублей с долей участия до 49%. Оставшаяся сумма будет привлечена с помощью банковских займов.

Руководство комплекса ориентировано на интенсивное развитие, а неинерционное, поэтому после достижения срока окупаемости планируется привлечение дополнительных инвестиций и поэтапное расширение производственных мощностей до 10 тыс. голов и увеличение объема производства до 900 тонн в год.