Школа кулинарного мастерства

Описание проекта

Проект по открытию кондитерской студии для обучения учеников кулинарному мастерству. Проведние мастер-классов собственными силами и приглашенными мастерами. Продажа тортов на заказ. Возможно открытие интернет-магазина по продаже ингредиентов и инструментов для кондитеров. Интернет-обучение по видеоурокам.

Аналитика рынка

Повышенный интерес к кулинарии в последнее время вызван прежде всего с демографической ситуацией, когда много женщин детородного возраста находятся в декрете и ищут, чем себя занять, кроме уходом за ребенком. 

Также популярности проекта способствуют "домашние кондитеры", которые изготавливают торты на заказ с демонстрацией картинок и рецептов в социальных сетях.

Телевидение играет не последнюю роль в популяризации кулинарного мастерства ("На ножах", "Шеф-повар", "Кондитер", "Едим дома" и т.д.)

Сегодня в Санкт-Петербурге работает всего 3-4 частные кондитерские школы, из них только одна работает более 5 лет и имеет полный спектр услуг для кондитеров.

Уникальность проекта

Долгое время в нашей стране не существовало качественного обучения кулинарии, престиж профессии повара был не высок. Сейчас у людей гораздо больше возможностей для обучения: интернет, поехать за границу, посетить курсы. 

Этот проект - это живой пример того, как я, бросив скучный офис, ушла покорять кулинарные вершины в 34 года. Получила образование за границей (Испания), прошла стажировку и в частной кондитерской, более двух лет работы в кондитерской сфере и сейчас - работа в лучшем пятизвездочном отеле Санкт-Петербурга. 

По собственному опыту знаю устройство кондитерской школы, так как совмещала работу кондитером и преподавателя кондитерских курсов. Опыт разработки курсов с нуля. Собственные видео-курсы для онлайн-продаж. Опыт привлечения других преподавателей. Знание и устройство интернет-магазина. Знакомства в этой узкой сфере и база потенциальных учеников.

Таким образом, уникальность проекта заключается в следующем:

1. Профессиональный преподаватель "со своей историей успеха", с успешным опытом работы с учениками (харизма, правильная речь)

2. Любые десерты на заказ (торты с мастикой, кремом, конфеты, печенье и т.д.), а не только то, что умеет и любит делать домашний "кондитер"

Каналы монетизации

Проведение курсов, интернет-магазин, продажа видеоуроков, изготовление тортов на заказ.

Стратегия продаж и маркетинг

Привлечение клиентов с помощью социальных сетей. Блог на кондитерскую тему. 

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

проекта 18822
Создан: 01.07.2017

Россия, Санкт-Петербург Город, Санкт-Петербург


Стоимость проекта: 2 000 000

Объем инвестиций: 500 000


Стадия: Проект на стадии разработки


1208 просмотров

Контакты предпринимателя

Голубева Ольга Александровна

Россия, Санкт-Петербург Город, Санкт-Петербург
Услуги, Образование, Торговля