Ягодная ферма в Карелии

Запущен проект "Ягодная ферма в Карелии" на краунфандинговой платформе Boomstarter

В настоящее время население все большее внимание уделяет качеству потребляемой продукции и стремиться выстроить свой рацион с наибольшей пользой для здоровья, что делает привлекательными сегменты персонализированного питания и органического сельского хозяйства.

Сегодня в России есть потенциально высокий спрос на органическое питание, а современные биотехнологии позволяют переходить на методы органического земледелия по многим культурам без потери урожайности и без повышения себестоимости. 

Сегодня сельскохозяйственная наука, а вместе с ней техника и технологии достигли такого уровня, что производить продукты питания в достаточных объемах можно без применения химических веществ.

У нас огромное количество пустующих земель. Казалось бы, это отличное условия для развития именно органического земледелия – много лет земля отдыхала, никаких химикатов не видела, вокруг на множество километров ни одного загрязняющего окружающую среду предприятия.

Сегодня же реально рынок органической продукции в России крайне мал и в общем объеме продовольственного рынка занимает доли процента. 

Особых препятствий для развития органического сельского хозяйства в России нет. Каждый участник процесса заинтересован в этом. В конечном итоге речь идет не только о здоровой и полезной еде, но и о желании жить и работать в гармонии с окружающим миром. Потому что органическое земледелие предполагает сохранение плодородия почвы, чистоты водоемов, бережное отношение к животному миру, в том числе к тем животным, которых содержит фермер. Все это – мощный стимул для работы. 

В промышленном выращивании ягод в мире самой популярной давно стала клубника, или, вернее, земляника садовая. На ее долю, по расчетам аналитиков в мировом производстве приходится 68%. Второе место в мировом рейтинге занимает смородина, третье – малина.

Высокий адаптивный потенциал земляники позволяет выращивать ее в регионах с различным климатом. К несомненным достоинствам этой культуры следует отнести высокую рентабельность ее возделывания и десертный вкус ягод.

Несмотря на внушительную динамику роста, промышленные производители ягод в России могут обеспечить пока только 2 – 3% внутреннего спроса. Ягодный рынок обладает огромным потенциалом, а высокая рентабельность бизнеса и быстрая окупаемость инвестиций делают его особенно привлекательным.

Урожайность ремонтантной земляники гораздо больше, чем у любого другого традиционного сорта (в 3-4 раза). Время плодоношения растянуто, что позволяет собирать  ягоды до поздней осени.

Основной период плодоношения у ремонтантных сортов клубники приходиться  на август - сентябрь (и даже октябрь), так как первую волну плодоношения, приходящуюся на июль, предотвращаем (для повышения урожайности в целом за сезон), тогда как период созревания клубники традиционных сортов приходится только на июль. 

В данном случае, выращивание ремонтантной клубники имеет преимущество перед конкурентами - производителями обычных сортов клубники. В Карелии ниша по выращиванию ремонтантных сортов клубники свободна.

Главное достоинство ремонтантной клубники – в качестве ягод. Они все крупные, ярко-красного цвета, с плотной мякотью, поэтому транспортабельны, при переработке не развариваются, отлично подходят для заморозки.

Кроме того, клубника ремонтантная, являясь сородичем земляники, полезнее обычной, так как сохранила лучшие свойства лесной земляники, из которой была выведена путем скрещивания с садовыми сортами.

Ремонтантные сорта клубники наименее подвержены вредителям и болезням ввиду их более частого омоложения. А при соблюдении всех правил агротехники при выращивании данного растения, можно добиться хороших результатов даже в неурожайный год. 

Существующие: https://vk.com/club135604008

https://www.facebook.com/group...

В дальнейшем планируется создание веб-сайта, реклама на Яндекс.Директ, интернет-маркетах и других интернет ресурсах, активная работа с крупными потенциальными покупателями (супермаркеты, базы, предприятия по производству и переработке пищевых продуктов).

Целевая аудитория рынка сбыта свежей клубники довольно обширна, так как наше географическое расположение в центре западной части Северо-Западного округа, соседствующее с Ленинградской, Вологодской, Мурманской и Архангельской областями, недалеко от нас в пределах 1000 км находятся  Псковская и Новгородская области, а также г. Москва.

Клубника считается одной из самых вкусных ягод. Ее все очень любят и выращивают почти везде. Растение неприхотливое и урожайное.

Сегодня, при всем изобилии товаров на полках магазинов, довольно трудно найти натуральные здоровые продукты. Наша цель -  вырастить экологически чистый и полезный для здоровья урожай клубники, обходясь без химии.

Наши потенциальные покупатели - это как население нашего региона (Республика Карелия), так и крупные покупатели Северо-Западного округа и г.Москвы (производители пищевой продукции, супермаркеты и пр.).

Для начала мы планируем пользоваться услугами транспортных компаний и предпринимателей по доставке товара покупателю. В состав расходов, в представленном бизнес-плане, заложены транспортные издержки с учетом дальности расстояния предполагаемых покупателей (до 0,7 млн.руб.), затраты на продвижение и рекламу продукта (более 0,1 млн.руб) в максимальном значении на первый год.

Оптовые цены на свежую клубнику по России в среднем составляют 200-250 рублей за 1 кг. Для привлечения постоянных покупателей, в первый год  целесообразно установить цены ниже оптовых по России, т.е. по 180 руб. за 1 кг, исходя из этого, произведен расчет дохода и прибыли, представленный в бизнес-плане.

Для сведения: Карельские фермеры продают свою клубнику населению по 400 руб. за 1 кг.

В дальнейшем мы планируем выращивание: малины, крыжовника, смородины, сливы, вишни, яблок и др., а также их саженцев для продажи и собственного воспроизводства.