ФЕРМА АКВАКУЛЬТУР

Анализ потенциала развития рыбной промышленности России за последние 20 лет позволят сделать следующие выводы:    Произошло снижение роли рыбной промышленности в обеспечении продовольственной безопасности России. Причинами этого является неэффективная тарифная и нетарифная политика государства по управлению экспортно-импортными потоками рыбной продукции;    На снижение уровня конкуренции в отрасли существенное влияние оказали отсутствие эффективных механизмов правового регулирования рыбного рынка и неразвитость институциональных инструментов.   При этом осетровые виды пострадали сильнее всего. Ценные осетровые рыбы, некогда в больших количествах обитавшие в Азовском море, в настоящее время стали исчезающими видами.   В настоящее время природные популяции всех азовских и каспийских проходных осетровых рыб – белуги, севрюги, осетра – не только полностью утратили промысловое значение, но и фактически оказались на грани исчезновения. Поэтому возросло значение и объемы получения осетровых на рыбоводных предприятиях России. Однако, до уровня 80-х прошлого столетия еще очень далеко.   В 1995 г. официальные уловы осетровых составили 790 т. к 2000-2002 гг. упали до 20-70 т. а в настоящее время не превышают 2-4 т.        Летом 2013 года был принят Федеральный закон «Об аквакультуре» (рыбоводстве), который вступил в силу с 1 января 2014 г. Он установил правовые основы регулирования в области аквакультуры (разведение и выращивание рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей), в том числе в части защиты прав и интересов работников данной области. Целью закона являются обеспечение производства рыбной и другой продукции аквакультуры и сохранение водных биологических ресурсов. Закон поддерживает промышленность, которая использует чистую воду — а это одно из ключевых требований к усилению охраны окружающей среды. Аквакультура способна восстановить те потери морских ресурсов, которые ежегодно наносятся рыболовством.   Инвестиционный цикл аквакультуры составляет два — три года, поэтому результат от этого закона потребители увидят через пять — десять лет. Но эти результаты стоят того: возрастет качество продукции, увеличится импортозамещение, кроме того, элитные морепродукты станут более доступными.    Закон учитывает интересы всех участников рынка современной рыбной промышленности и даёт несколько необходимых предпосылок развития товарного рыбоводства:    выращенная в воде на частных рыбозаводах аквакультура признаётся собственностью производителя;   для организации производства в собственность можно получить землю с береговой линией;   земля может быть отдана в залог банку для получения кредитной линии на закупку оборудования;   законом рыбоводы отнесены к сельхозпроизводителям, а это - налоговые льготы и льготные кредиты Россельхозбанка.   частичная компенсация процентов по кредиту и затрат на закупку рыбопосадочного материала и кормов.   Для обеспечения душевого потребления рыбы в соответствии с потребительской корзиной в 2015 г. необходимо произвести пищевой рыбной продукции в объеме 2,15 млн. тонн, а при рациональной норме - 2,58 млн. тонн. В настоящее время вылов рыбы в РФ стабилизировался на уровне 3,2 млн. тонн, из которых для пищевых целей используется 1,3-1,5 млн. тонн. Следовательно, производство рыбы в аквакультуре должно составить не менее 1,1 млн. тонн. Достижение указанных объемов возможно только при существенном расширении, модернизации и реконструкции материально-технической базы, что подразумевает придание аквакультуре статуса национального приоритета с обеспечением государственной поддержки и финансирования.    Ориентиры развития аквакультуры в РФ к 2020 г. включают: производство товарной рыбы в аквакультуре - 1,4 млн. тонн и марикультуре-400 тыс. тонн.

Основным преимуществом предлагаемой продукции является свежесть, надежность поставок и маркетинговая политика продвижения на рынке.        Применение новейшей технологии выращивания позволит снизить затраты на выпуск конечного продукта и получении ежегодной валовой выручки в размере до 200 млн. руб.

Основным рынком сбыта выращиваемой и перерабатываемой продукции являются рестораны и розничные точки торговли .